Panama Pacific 23yo 42,3% 0,7l

Přidat k oblíbeným

Panamá-Pacific Rum představuje poctu mezinárodní výstavě konané roku 1915 v San Franciscu – Panama-Pacific International Exposition. Rum vzniká v lihovaru San Carlos v panamské provincii Herrera. Vyrábí se z melasy a pro fermentaci se používají kvasinky z ananasu. Poté se destiluje na tradiční měděné koloně. Údaj o stáří na láhvi tak odráží nejmladší složku směsi.

Dostupnost: Skladem (3 ks)
Můžeme doručit do:
22.7.2025
1 662 Kč
Panama Pacific 23yo 42,3% 0,7l
Panama Pacific 23yo 42,3% 0,7l
Loading...

Detailní popis produktu

Panamá-Pacific Rum představuje poctu mezinárodní výstavě konané roku 1915 v San Franciscu – Panama-Pacific International Exposition. Rum vzniká v lihovaru San Carlos v panamské provincii Herrera. Vyrábí se z melasy a pro fermentaci se používají kvasinky z ananasu. Poté se destiluje na tradiční měděné koloně. Údaj o stáří na láhvi tak odráží nejmladší složku směsi.

Výroba rumů Panamá-Pacific začíná ve vnitrozemí Panamy, v provincii Herrera. Zde v období od ledna do května sklízí cukrová třtina, v její optimální zralosti. Šťáva ze třtiny se v palírně San Carlos vylisuje do 12 hodin od sklizně, aby se zachovala její svěží chuť. Poté se promění na melasu, do níž se přidají kvasinky z ananasu. Fermentace probíhá 24–30 hodin.

Následuje destilace v měděné koloně, v souladu s ranými tradicemi výroby rumu, které se původně uplatňovaly na Kubě. Destilace probíhá na o něco nižší stupeň alkoholu, než je běžné, čímž vzniká bohatá chuť typická pro rumy Panamá-Pacific.

Zrání probíhá po dobu 3 let v sudech po bourbonu z Kentucky. Celoročně horké a vlhké podnebí s průměrnou teplotou 35 °C vytváří ideální prostředí pro staření destilátů. Poté se rum prozkoumá, zda je způsobilý k delšímu zrání, nebo se vyfiltruje přes dřevěné uhlí a vznikne bílý rum. Vybrané rumy, v nichž master blender José „Don Pancho“ Fernandéz vidí potenciál, jsou přenesené do sudů po Tennessee a kanadské whisky, kde odpočívají další řadu let. Tyto sudy jsou spíše „opečené“, nikoli přímo vypálené. Díky tomu dodají rumu jemné tóny másla, vanilky a karamelu, aniž by přebily jeho základní chuť.

Panamá-Pacific Rum 23 years se po vydestilování ukládá na 3 roky do sudu z amerického dubu po bourbonu a následně dozrává ještě 20 let v sudech po žitné whisky. Ve vůni lze zaznamenat vanilku a karamelizovaný cukr s máslem, dále kokos, banán a třešňovo-mandlové pečivo. V chuti se též rozvíjí karamelové máslo a třešňovo-mandlové pečivo, ale také kakao a dřevité tóny. S postupující dochutí se dezertní tóny vytrácí právě ve prospěch dřeva.

Za značkou Panamá-Pacific Rum stojí společnost Las Joyas del Agave, S.A. de C.V. Jejími majiteli jsou Jacob Lustig a José Espinoza. Mezi jejich produkty patří zejména tequila a mezcal. Pro výrobu rumu se rozhodli ve chvíli, kdy zjistili, že jim žádný za stávajících rumů nevyhovuje. Chtěli tak vytvořit rum, který zcela uspokojí jejich chuťové buňky. Proto se spojili s master blenderem José „Don Pancho“ Fernandézem a palírnou San Carlos.

Výsledkem je pětice rumů: 3letý bílý do Mojita, 5letý do Rum & Coke, oblíbené kombinace Jacobova bratra, 9letý přímo pro Jacoba, 15letý a 23letý, aby zákazníkům ukázali, jak chutnají tyto rumy ve srovnání s těmi vytvořenými systémem solera. Zásadní charakteristikou rumů Panamá-Pacific tak je, že údaj o stáří na láhvi značí nejmladší složku ve směsi.

Doplňkové parametry

Kategorie: Rum, Třtinové destiláty
EAN: 618115740027

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole:

Hodnocení obchodu

5,0 39 hodnocení

Petr Rec | 03.06.2025
Obchod super, hlavně filtr -to si pak snadno vyberete. Po objednání vám dokonce přijde velmi vřelý e-mail. lahve za 2 dny doma. YT kanál taky fajn. P.S. rum coconut cartel je naprostá pecka!
Libor Kmječ | 05.07.2025
Přehlednost a kvalitní alkohol, který je jinak těžké sehnat, tj. Zajímavé kvalitní a jinde nedostupné značky mimo mainstream.
Pavel | 04.06.2025
Top!
Karel | 22.06.2025
Super obchod, velký výběr dobrého pití, dobrá komunikace
Marcel | 02.06.2025
Som nový, sledujem videá sú super odosielas aj do SR.
Josef Podařil | 08.07.2025
Super obchod Super komunikace velký výběr 👍👍👍 určitě doporučuji
Honza | 01.06.2025
Absolutní spokojenost, dobré tipy, dorazilo v pořádku
PT | 17.06.2025
Bol tá darček švagrovi ale vyskúšal som aj a chutilo nám
Ladislav Nagy | 24.06.2025
Super.
meca | 03.06.2025
velmi
MARCEL | 13.06.2025
Jsem velmi spokojeny a tedim se na dalsi. M
Monika Porubánová | 19.06.2025
Jsem moc spokojená, super komunikace, rychlé dodání 😊👍