Coloma Cask strength (2010 release) 61% 0,7l

Detailní popis produktu

Jak se vyrábí? Destilace a zrání

Coloma Cask strength je rum z Kolumbie destilovaný v palírně Hacienda Coloma. Vyrábí se z melasy z cukrové třtiny. Zraje po dobu min. 12 let (vypočítáno), v sudech po Bourbonu a dozrává v sudech po kávovém likéru značky Coloma. Rum je doslazený na přibližně 10g/l cukru. Limitovaná Vintage edice je lahvována v sudové síle, vydání 2010 pouze 3 200 očíslovaných lahví pro celý svět.

Produktový text

Nová raritní limitovaná edice z rodinné haciendy obsahuje tu nejlepší výrobní šarži z roku 2010. Osobitost tohoto unikátního, odděleně vyzrávaného rumu vyniká v sudové síle. Pouhých pár desítek láhví v ČR.

Hacienda Coloma je rodinné sídlo ležící v horké centrální části země, nedaleko kolumbijských pralesů. Původně vyhlášené pěstováním a výrobou kávy, posléze i věhlasného kávového likéru. Poté co v r.2005 umožnily kolumbijské zákony výrobu rumu soukromým společnostem, splnil si majitel a pokračovatel rodinné tradice svůj sen a rozšířil svou nabídku značky Coloma právě o unikátní prémiové rumy. Jejich výroba probíhá pod kontrolou dvou uznávaných kolumbijských master blenderů – půvabných a vzdělaných žen Sandry Reategui a Judith Ramirez.

Rum Coloma je vyráběn z melasy pocházející ze dvou různých odrůd cukrové třtiny, nejprve vyzrává v sudech po bourbonu, jedinečným ho činí závěrečné dozrávání v malých sudech po oblíbeném kávovém likéru.

Výrobní šarže roku 2010 zamířila po své destilaci do pouhých 12 vybraných sudů po bourbonu. Po dlouhém zrání prošla v létě 2022 obohacením a zjemněním díky finálnímu 30-dennímu dostaření v soudcích po renomovaném kávovém likéru, unikátním know-how haciendy. V ČR pouze několik desítek ručně číslovaných láhví tohoto skvostného rumu v sudové síle (61%)

AROMA: intenzívní a bohaté aroma nabízí osvěžující tóny eukalyptu, sladkého koření, mléčné čokolády, lehce vypraženého dřeva, vanilky, ale i čerstvě uvařené kávy, datlí a také zjevně patrného závanu javorového sirupu a tmavého cukru

CHUŤ NA PATŘE: paletu pražených tónů z explozí aromat rozvíjí na patře měkké a poddajné stopy sušeného ovoce, kávy pražené na grilu a noblesního, vzácného dřeva. Dlouhé, příjemně požitkářské zakončení.