Roku 1927 uvedl Rémy Martin House koňak v kategorii VSOP, který se okamžitě stal prodejním trhákem, a to především díky své skvělé kvalitě. Dnes je koňak Rémy Martin VSOP považován za „zákonodárce kvality“.
Detailní popis produktu
Jak se vyrábí? Destilace a zrání
Rémy Martin VSOP je francouzský koňak destilovaný v palírně Rémy Martin v regionu Koňak. Vyrábí se ze směsi hroznů z regionu Grande Champagne a Petite Champagne. Destilace probíhá dvakrát na kotlíkových přístrojích (Pot Still). Zraje po dobu min. 4 let, v sudech z Francouzského dubu. Koňak není doslazený.
Produktový text
Roku 1927 uvedl Rémy Martin House koňak v kategorii VSOP, který se okamžitě stal prodejním trhákem, a to především díky své skvělé kvalitě. Dnes je koňak Rémy Martin VSOP považován za „zákonodárce kvality“.
Barva: Zlatá, světle jantarová
Aroma: Ovocné a květinové tóny
Chuť: Zrání v sudech z limousinského dubu vyzdvihuje ovocné tóny meruněk a broskví. Ve spojení s tóny fialek a sladké vanilky a sametovou konzistencí zanechává koňak dokonale vyvážený a harmonický dojem.
DESTILACE
První - jeden z nejdůležitějších kroků - je výběr hroznů ze dvou nejkvalitnějších oblastí Cognacu - Grand a Petite Champagne. Po dvojnásobné destilaci révového vína, které je nejprve velmi jemně lisováno, se destilát nechává stařit v dubových sudech, díky nimž získává charakteristickou barvu a aroma. Pro jejich výrobu se používají výhradně duby z oblasti Limousine s průměrným stářím dubu více jak 100let. Blend master, který je školený po celý svůj profesní život, míchá (blenduje) jednotlivá eaux-de-vie, která dosáhla požadovaného stáří, tak aby dosáhl konzistentní vytříbené chuti koňaku Rémy Martin a vyjádřil dokonalou harmonii širokého spektra aroma a chuti. Nový projev koňaku Rémy Martin VSOP pochází ze závěrečné fáze eaux-de-vie, která se odehrává po závěrečném míchání, na konci procesu zrání. Po dobu jednoho roku se eaux-de-vie skladují výhradně ve vyzrálých dubových sudech Limousin, které jsou více než 20 let staré a které zvýrazňují jejich ovocné podtóny: tento proces se nazývá Mature Cask Finish – tedy „dokončení ve vyzrálém sudu“.
ZRÁNÍ
Rémy Martin VSOP představuje směs více jak 200 eaux-de-vie, která zrají 4 - 15let. Výsledná směs má zlatou, světle jantarovou barvu.
Při procesu snoubení se dodržuje vylepšená receptura, při které se nově používají archivní 350 litrové sudy výhradně starší
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Brandy, Koňak, Vinné destiláty |
|---|---|
| EAN: | 3024482270109 |
| Země: | Francie |
| Region: | Grande Champagne, Petite Champagne |
| Druh: | Koňak |
| Zraní: | VSOP |
| Udání věku (roky): | 4 |
| Typ sudu: | Konkrétní druh dřeva |
| Obsah alkoholu (%obj): | 40 |
| Přesný typ sudu: | French oak cask, neurčeno |
| Doba zrání: | 4 roky |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
