El Tequileno: Pravá chuť Mexika v každém panáku
El Tequileno - Ochutnej pravou chuť Mexika v každém doušku
2. 5. 2025, Mates Jurica
El Tequileno je mexická řemeslná tequila, která sbírá slávu po celém světě – a není divu. Vyrábí se v srdci Jalisca z modré agáve, kterou si sama destilerie vybírá, a to výhradně z jediné oblasti. Tahle značka s historií od roku 1959 sází na kvalitu, tradici a poctivý charakter. El Tequileno je jednoduše značka, která ukazuje, že tequila může být stejně sofistikovaná jako nejlepší whisky nebo rum. V článku se podíváme na její příběh, jak chutnají jednotlivé lahve a která se hodí pro tebe – ať už chceš popíjet čisté, nebo míchat nezapomenutelný koktejl.
Ochutnej prestižní značku El Tequileno
Kdo stojí za značkou El Tequileno?
Příběh Don Jorge Salles Cuervo
Za vznikem El Tequileno stojí Don Jorge Salles Cuervo, člen slavné tequilové dynastie Cuervo, která v roce 1795 získala první královskou licenci na komerční výrobu tequily od španělské koruny. To z nich činí pionýry celého odvětví. V roce 1959 si splnil sen i Jorge Salles a začal vyrábět vlastní tequilu v malém městečku Tequila v Jaliscu. Jeho filozofie byla jednoduchá ale efektivní – vyrábět poctivou tequilu jen z těch nejlepších surovin.
Tradice rodinné výroby od roku 1959
Rodinná tradice se zachovala dodnes. Výroba El Tequileno je stále v rukou přímých potomků Dona Jorgeho a důraz na kvalitu a řemeslný přístup se za více než 60 let nezměnil. Žádné kompromisy, žádná aditiva – jen poctivá modrá agáve a tradiční mexická řemeslná výroba.
Jak se vyrábí El Tequileno?
Tequila El Tequileno se vyrábí řemeslným způsobem už od roku 1959. Domovem této značky je ikonická palírna La Guarreña (nom-1108) ve městě Tequila v mexickém státě Jalisco – doslova v srdci tequilového dění.
Za vším stojí rodinné dědictví a dnes výrobu vede uznávaný master distiller Antonio "Tony" Salles, vnuk zakladatele. Ten dohlíží na každý detail – od sklizně po finální lahvování – a drží se filozofie, že kvalita začíná v poli a končí až ve sklence.
Tradiční výrobní proces bez kompromisů
El Tequileno používá výhradně ručně vybíranou agáve weber azul – tedy 100% modrou agáve z vysočin Jalisca. Sklízí se pouze zralé rostliny staré 7–8 let, protože právě ty obsahují důležité množství přírodních cukrů a dávají tequile plnou chuť. Není tak třeba při fermentaci přidávat umělé cukry, ani tequilu dochucovat! Výrobce se vyhýbá jakýmkoliv aditivům či sladidlům, čímž se řadí mezi hrstku poctivých tequila značek.
Tradiční výrobní metody hrají klíčovou roli. Už v roce 1959 Jorge Salles Cuervo protlačoval inovativní parní tlakové autoklávy, tedy zařízení, která rovnoměrně vaří agáve pomocí páry pod tlakem. Fermentace probíhá v otevřených betonových kádích, kde kvasinky spolupracují s místním mikroklimatem. Destilace probíhá ve měděných kotlích Pot Still (běžně užívané pro skotskou whisky), které umožňují mnohem lepší kontrolu kvality a odstranění nežádoucích složek. Měď navíc přirozeně reaguje s parami alkoholu, čímž pomáhá vytvořit jemný a čistý destilát.
Základní řada značky El Tequileno
Značka El Tequileno nabízí široké spektrum tequil – od mladých, svěžích variant až po výjimečně stařené edice. V portfoliu značky najdeme jak klasické styly jako Blanco nebo Añejo, tak i speciální edice, které ukazují, kam až může řemeslná tequila sahat. Mezi nejzajímavější kousky patří třeba Reposado Rare, zrající 6 let v obřím sudu, nebo elegantní Cristalino, který spojuje hloubku zralé tequily s čirostí blanco stylu. Některé edice se prodávají jen v malém množství – ale ty, které stojí opravdu za to, si už dnes můžeš pořídit na mém eshopu.
El Tequileno Añejo Gran reserva 40% 0,7l
Karamel
Vanilka
Suchá kořenitost
El Tequileno Añejo Gran reserva je tekutým důkazem toho, že trpělivost přináší sladké ovoce. Luxusní anejo tequila, která kombinuje nejlepší agáve, zrání v pečlivě vybraných sudech a ruční práci. Pokud hledáš tequilu, která se v chuti přibližuje whisky a rumu, jsi na správném místě. Tahle lahůdka vzniká z 100% modré agáve vypěstované v údolí Jalisco. Po dvojité destilaci v tradičních měděných kotlích tequila zraje přes 18 měsíců ve směsi sudů z amerického a francouzského dubu. Výsledkem je nesmírně hladký destilát plný komplexních tónů.
Chuť: Zrání v sudech rozvíjí v tequile typické tóny karamelu, vanilky a suchého koření, tedy charakter oblíbený u whisky a rumu. V pozadí se ukazují i ovocnější tóny sušeného ovoce, citrónu a lehká peprnost. Závěr je dlouhý, hřejivý a elegantní. Bude chutnat gentlemanům, kteří mají rádi bohaté, vyzrálé destiláty – fanouškům suchých rumů nebo milovníkům bourbonů.
El Tequileno Reposado Gran reserve 40% 0,7l
Karamel
Vanilka
Exotické ovoce
Tahle lahev je přesně tím, co si představíš pod pojmem – dobrá tequila. Reposado Gran Reserva je elegantní styl, který je pro mě dokonalý balanc mezi nestařenou a stařenou tequilou. Je to jejich vlajková loď – a právem. Vyrábí se z 100% modré agáve. Po dvojité destilaci zraje v amerických sudech po bourbonu, a to po dobu minimálně 8 měsíců. Tenhle blend vytváří harmonii dřeva, vanilky a lehké kořenitosti, aniž by přebíjel agávový charakter.
Chuť: V chuti najdeš krásně zakulacenou vanilku, lehký dotek karamelu a jemné dřevité tóny. Charakter je příjemně vyvážený svěží chutí agáve a exotickým ovocem. Na patře je jemná, ale komplexní. Ideální volba pro ty, kdo chtějí autentický tequila zážitek bez ostrých hran. Bude chutnat jak pokročilejším fanouškům tequily, tak začínajícím, kteří chtějí zkusit něco pořádného – ale přístupného.
El Tequileno Cristalino 40% 0,7l
Vanilka
Exotické ovoce
Bylinky
El Tequileno Cristalino je tequila, která klame tělem. Na první pohled vypadá jako blanco, ale chuťově nabízí to nejlepší z reposado stylu. Je ideální volbou, pokud miluješ jemné a čisté pití, ale chceš bohatý chuťový profil. Základ tvoří pečlivě vyzrálé Reposado a Añejo tequily, které jsou následně filtrovány přes aktivní uhlí, aby se odstranila barva, ale zachovala chuť (podobně jako například u spousty Bílých rumů). Výroba začíná fermentací a destilací v měděných kotlích a pokračuje zhruba 4 měsíčním zráním ve starých sudech z amerického dubu.
Chuť: V chuti dominuje typická sladká agáve. Sametově jemný charakter s tóny vanilky, šťavnatého kyselého ovoce a bylinného podkresu. Tato tequila spojuje svěžest a ovocnost mladé tequily s kořenitostí a elegancí, kterou přináší zrání. Ideální jako lehčí pití, pro ty, kdo mají rádi spíše sladké ovocné tóny. Doporučuji pro pomalé, čisté popíjení, kdy naplno vynikne její komplexita a hladkost.
El Tequileno Platinum 40% 0,7l
Citrusy
Peprnost
Bylinky
Platinum je vrcholná verze blanco tequily od El Tequileno – žádné kompromisy, žádné přísady, jen čistá esence modré agáve. Pokud chceš poznat, jak má opravdový charakter agáve chutnat, začni tady. Platinum se vyrábí z nejzralejší agáve, fermentované přirozeně a destilované dvakrát v měděných kotlích. Neprochází žádným zráním v sudech, aby si zachovala maximum čerstvosti a čistou chuť.
Chuť: Chuť je svěží, živá, s tóny kyselých citrusů, květin a jemné peprnosti. Agáve je krásně čistá, sladká a šťavnatá. Ideální pro ty, kdo milují čisté ovocné destiláty a chtějí poznat čistou sílu a chuť agáve. A samozřejmě také výborná v koktejlech typu Margarita nebo Paloma.
Recenze a ocenění El Tequileno
Když jsem se poprvé setkal s tequilami od El Tequileno, bylo mi jasné, že nepůjde o obyčejnou značku. V každém loku je cítit hluboký respekt k tradici, ale zároveň i moderní, sebevědomý přístup, který z El Tequileno dělá jedno z nejzajímavějších jmen na trhu. Pokud bych měl přirovnat, jaký má tahle značka status mezi tequilami, je to něco jako Mercedes mezi auty - luxusní, elegantní a zábavné.
Tohle není masová tequila, co se vyrábí "na kvanta". Tady se jede na kvalitu a poctivou práci, kterou odvádí v palírně La Guarreña. Značka má kořeny sahající až do roku 1959 a její dlouhá historie je znát. El Tequileno si nepotřebuje na nic hrát. Jednoduše vytváří skvělý destilát, který oceňují nadšenci po celém světě.
Ocenění a uznání
-
Double Gold na San Francisco World Spirits Competition (např. El Tequileno Reposado Rare)
-
96 bodů od Wine Enthusiast Magazine (El Tequileno Platinum)
-
Top 100 Spirits podle Wine Enthusiast
Takže jestli hledáš tequilu, která nabízí špičkovou kvalitu, u El Tequileno nebudeš litovat. A kdo ví – možná ti po prvním panáku napadne stejná věc jako mě: "Takhle má chutnat pravá tequila!" 🥃
Shrnutí článku
Je El Tequileno dobrá tequila?
Ano, El Tequileno patří mezi špičkové tequily. Nepřidávají se do ní žádná aditiva a je ceněná pro svou kvalitu, tradici výroby a výraznou chuť čisté agáve.
Kde se vyrábí El Tequileno?
V tradiční destilerii La Guarreña (nom-1108), která sídlí ve městě Tequila ve státě Jalisco, Mexiko. El Tequileno se vyrábí ze 100% modré agáve z údolí Jalisco v Mexiku.
Je tequila El Tequileno lepší do koktejlů, nebo na čisté pití?
El Tequileno nabízí pestrou škálu chutí. Platinum je lehká a svěží tequila ideální do koktejlů, kde vynikne její kvalita. Naopak vyzrálejší verze jako Añejo Gran Reserva či Reposado Rare jsou perfektní pro čisté popíjení – jejich bohatý charakter oceníš nejlépe při pomalém a klidném vychutnávání.
Pokud hledáš tequilu, která je autentická a má příběh, El Tequileno je sázka na jistotu. Ať už si vybereš elegantní Añejo Gran Reserva, unikátní Cristalino nebo svěží Platinum, v každé lahvi najdeš poctivou mexickou práci a lásku k tradici.
Na Pojď na panáka mám všechny tyhle skvosty skladem – stačí si vybrat a dopřát si kousek Mexika u tebe doma. Objednávej na mém eshopu. Na zdraví!🇲🇽🥃