Co pít o Vánocích? 5 lahví, které chutnají nejlépe v zimě
Co pít o Vánocích? Moje doporučení na 5 lahví, které chutnají nejlépe v zimě!
8. 12. 2025, Matyáš Jurica
Zima je ideální čas na hřejivé rumy a whisky. Vánoční období si skvěle rozumí s plnými chutěmi, které připomenou cukroví a zpříjemní Vánoční náladu. Vybral jsem pět zimních lahví, které podle mě krásně zapadnou.
Výběr zimních lahví je pro mě vlastně docela intuitivní. Sáhnu po těch, které znám, mám několikrát ochutnané a ve kterých cítím opravdovou vánoční atmosféru — hřejivou chuť, sušené ovoce, koření a takový ten pocit, že by se krásně hodily k pohádce nebo ke krbu. Emoce jsou u mě v zimě zásadní. Stejně tak kvalita, příběh palírny a zajímavé sudy, které dodávají destilátu charakter.
A upřímně? Vánoce jsou čas, kdy je fajn se trochu odměnit za celý rok. Nemusí to být nic extrémního — jen si vybrat něco, co máš opravdu rád a co ti zpříjemní chvíle s rodinou. Proto jsem letos sáhl po lahvích, které jsou výjimečné, chuťově skvěle zvládnuté a podle mě stojí za to je mít doma právě v zimě.
5. GlenFiddich XX4. Rum Nation Demerara solera no.14
3. Eagle Rare 10yo
2. Doorly's 14yo
1. Dewars Double Double 32yo
Proč mám vlastně Vánoce pořád tak rád?
I když zima už nevypadá jako z dětských pohádek, pořád má svoje kouzlo. Všude shon, balící papír a když máš e-shop jako já, tak i pár nových šedivých vlasů. Ale stejně se na Vánoce těším — na svojí oblíbenou pohádku Klaus na Netflixu, u kterého pokaždé brečím jako malej, a na ten povánoční týden klidu, kdy vypnu e-maily, vezmu si teplý svetr a letos konečně rozjedu hru Red Dead Redemption.
To nejhezčí jsou ale stejně chvíle strávené s rodinou. Povídání, smích a ta zvláštní pohoda, která vznikne jen jednou za rok, když se všichni na chvíli zastaví. A občas si člověk naleje něco dobrého — ne proto, aby udělal Vánoce „lepší“, ale protože to jen hezky podtrhne atmosféru. A přesně tomu odpovídá pět zimních lahví, které jsem letos vybral.
A přesně o těch malých zimních radostech bude tenhle článek — vybral jsem pět lahví, které mi letos dělají společnost a krásně zapadají do téhle sezóny.
GlenFiddich XX 47% 0,7l
Ovocný džem
Med
Čokoláda
Skotsko, Speyside
Single malt whisky
Hodnocení 8,4/10 (whiskybase)
Asi těžko bys hledal víc "vánoční whisky" whisky, než je Glenfiddich XX. První kapka whisky z této palírny byla vydestilována 25. prosince 1887. Ano, přesně na Boží hod vánoční. A možná je to jen krásná shoda náhod, ale vánoční atmosféru v sobě tahle whisky prostě má.
Project XX je takový malý whisky experiment. Master Distillery Brian Kinsman pozval dvacet whisky expertů, nechal každého vybrat svůj oblíbený sudů — a pak z nich vytvořil jednu jedinou whisky. Je to takový “best of” playlist jejich sudového skladu. Tato klasická Single malt ze Speyside je tak výsledkem zrání v kombinaci sudů po bourbonu, sherry a portském víně.
Chuť: Na vůni je to pro mě tekuté kouzlo Vánoc. Lesní ovoce, med, vanilka — a dohromady to působí jako rozpečené linecké. Po ochutnání se šťavnaté bobule mění v sušené ovoce: pomeranč, datle, křížaly, hrozinky. Do toho výrazné čokoládové až lehce melasové tóny, které připomínají tradiční britský Christmas cake. Závěr je dlouhý, hřejivý, dřevitě kořeněný a nechává po sobě krásně sladce ovocný dozvuk. Zkrátka whisky, kterou když otevřeš okamžitě se ocitneš ve Vánoční náladě.
Pokud máš na zimě rád ten pocit hřejivé pohody, vůni sušeného ovoce a cukroví, tahle whisky je přesně pro tebe. Ideální volba pro ty, kdo si užívají dlouhé večery u světel, praskající svíčky nebo dobrého filmu. Skvěle funguje jen tak na čistý doušek.
Rum Nation Demerara Solera no.14 40% 0,7l
Datle
Melasa
ČajGuyana
Rum, doslazený
Hodnocení 7,7/10 (rum x)
Rum Nation Demerara Solera No.14 je rum, který nese kus opravdové karibské historie. Pochází z legendární Diamond Distillery, poslední fungující palírny v Guyaně. Tím, že přežila všechny ostatní, na sebe převzala víc než 200 let tradice místní rumové výroby. Dodnes tu pracují s jedinečnými dřevěnými destilačními aparáty, které v minulosti používalo britské královské námořnictvo pro své zásoby. Jen málokterý rum dnes vzniká na zařízení, které doslova pamatuje Britské impérium.
Základem je zrání v sudech po americkém bourbonu, které rumu dodají krémovou sladkost a jemné dřevité tóny. Po tomto období zraje ještě 12 měsíců v čerstvých sherry sudech Pedro Ximénez a Oloroso, které přidají typickou kořenitost, sušené ovoce a lehkou „vánoční“ vínovost. A jako poslední vrstvu komplexity blend dostává kapku velmi starého rumu z Enmore - což je právě dřevěný destilační přístroj z roku 1832.
Chuť: Ve vůni je fermentované ovoce, lehká „estrová“ říznost, cola i čaj, jako bys otevřel plechovou krabici s kořeněním. V chuti je viskózní a typicky melasový, plný tmavé čokolády, kávy, rozinek a datlí. A v téhle kombinaci se objevuje přesně ten pocit, jako když kousneš do marokánky — sladké, hutné a nádherně zimní. Dozvuk je dlouhý, sirupově sladký, s krásným přepínáním mezi bylinnou hořkostí a dezertní sladkostí.
Pokud jsi milovník sladkých rumů, ale chceš si dopřát na Vánoce něco extra, tenhle je pravděpodobně nejlepší sladký rum, co jsem pil. Ukazuje tu nevině sladkou stránku Vánoc.
Eagle Rare 10yo 45% 0,7l
Vanilka
Zelené jablko
Hořká čokoláda
USA, Kentucky
Bourbon whisky
Hodnocení 8,3/10 (whiskybase)
Eagle Rare 10yo pochází z palírny Buffalo Trace, která je dnes právem považována za absolutní špičku ve výrobě bourbonu. Tady vznikají legendy jako W.L. Weller, E.H. Taylor, Blanton’s nebo samotný Buffalo Trace — jednoduše portfolio, které definuje moderní bourbon. Eagle Rare je ale mezi nimi takový malý „jednorožec“. Na první dojem působí jako poctivý klasický bourbon, ale když mu dáš čas, nadechne se a otevře… začne ukazovat vrstvy, které u jiných bourbonů prostě nejsou. A možná právě proto má kolem sebe takové charisma. V jednoduché lahvi s broušeným designem, s hlubokou barvou a elegantní chutí. Zkrátka kapka amerického luxusu jako z přepychové ulice v "Sám doma".
Zraje minimálně 10 let v panenských sudech z amerického dubu, což je na bourbon opravdu dlouhá doba. Právě to mu dodává jeho bohatý, vyzrálý charakter — méně typické sladkosti „mladých bourbonů“ a více suchých, dřevitých, intenzivních tónů.
Chuť: Ve vůni se projevují suché tóny dřeva a čerstvé mízy. Jako procházka zasněženým lesem, když je vzduch pořádně studený. Na jazyku je chuť výrazná a hřejivá — tmavá čokoláda, dřevěné piliny, sušená kukuřice a koření vytváří robustní základ, který se postupně rozvolní do sladších tónů medu, vanilky a zelených jablek. Celý dojem uzavírá dlouhý, suchý a intenzivní závěr, který potvrdí, že tohle není obyčejný bourbon, ale něco výjimečného.
Pokud si chceš v zimě sednout ke krbu,... nebo jako správný Kovboj vyrazíš k venkovnímu táboráku pod nočním nebem, tohle je bourbon na který se můžeš spolehnout, že tě zahřeje.
Doorlys 14yo 48% 0,7l
Tropické ovoce
Skořice
Kakao
Barbados
Rum, nedoslazený
Hodnocení 8,1/10 (rum x)
Dodnes si pamatuju, když jsem ochutnával svůj první opravdu kvalitní rum - Byl to tenhle Doorly's 14yo. A přiznám se, byl to právě on, kdo mě přesvědčil, že rumy stojí za hlubší poznávání. Do té doby jsem byl čistokrevný whiskař. Až tahle láhev mi ukázala, že rum může být taky komplexní. Pochází z Foursquare Distillery na Barbadosu, jedné z nejrespektovanějších a nejmodernějších palíren současnosti. Oblíbená nejen u sběratelů, ale i expertních rumařů. Velký podíl na tom má Richard Seale, jeden z nejvýraznějších lidí ve světě rumu, který razí filozofii poctivé transparentní výroby bez doslazování a bez triků.
Jedná se o blend rumů z Pot Still i Column Still destilace. Zraje dlouhých 14 let v malých sudech z amerického bílého dubu po bourbonu a po fortifikovaném víně Madeira. Rum není doslazovaný.
Chuť: Zpočátku je sladší, ale zároveň lehce pichlavý díky vyššímu alkoholu. Dominují tóny cukrové třtiny, dřeva a nasládlé višně s nádechem červeného vína, doplněné o vanilku, kakao a tropické ovoce. Pokračuje hutný, krémový a výrazně kořenitý charakter jako zázvor a skořice. Takový trochu perníček. Pikantní závěr je pro značku naprosto typický.
Pokud se chceš cítit zase jako dítě nadšené z vánočních dárků, tohle je přesně ta lahev, kterou si koupit. Není to rum na běžné popíjení. Budeš se k ní s radostí vracet jednou za čas pro opravdu chuťově bohatý zážitek.
Dewars Double Double 32yo 46% 0,5l
Sušené ovoce
Čokoláda
Med
Skotsko
Blended whisky
Hodnocení 8,9/10 (whiskybase)
Na závěr tu máme to nejlepší. Dewar’s Double Double 32yo je podle mého názoru možná vůbec nejlepší whisky, kterou si za ty peníze můžeš aktuálně pořídit. Lidé často nahlíží na blended whisky jako na podřadnou variantu proti single malt, ale tahle řada boří všechny mýty. Čtyři fáze zrání, vášeň a řemeslné zpracování dělají z každé kapky zážitek. Pro mě je to whisky k vánočnímu stromku – špetka luxusu, která zpříjemní sváteční chvíle.
Tahle blended whisky vzniká v palírně Dewar's Aberfeldy ve Skotsku. Je složena z různých single grain a single malt whisky, které následně procházejí čtyřfázovým zráním: nejprve samostatně, pak smícháním single malt na blended malt a single grain na blended grain, následně spojení malt a grain blendů a finální dozrávání v sudech po Pedro Ximénez Sherry pro dosažení bohatého sherry charakteru. Celý proces trvá 32 let, výsledkem je whisky s komplexní, zaoblenou chutí a výrazným sherry charakterem.
Chuť: Ve vůni dominuje sušené ovoce – hrozinky, meruňky, datle – doplněné jemnou hořkou čokoládou a jemným závanem kouře. Chuť je elegantní a zakulacená, především tóny sušeného ovoce, sladkého medu, oříšků a vanilky. Podkres tvoří jemné koření, dřevo a špetka oříšků v medu. Dlouhý závěr zanechává lehký kouř v kombinaci se sladkým sušeným ovocem, což dělá z každého doušku opravdový luxusní zážitek.
Pro každého, kdo miluje vánoční pozlátko a luxusní zážitky. Pokud chceš, aby tvé Vánoce měly špetku přepychu a whisky byla opravdu klenotem na stole, tahle láhev je ideální.
Zpříjemni si podzim s těmito lahvemi:
Vánoce jsou pro mě hlavně o atmosféře, rodině a těch malých kouzelných okamžicích, kdy se všichni na chvíli zastaví a povídají si u stromečku. A právě k tomu se skvěle hodí kvalitní whisky nebo rum – v Británii je například běžné je používat i při přípravě tradičních cukrovinek. A i když bych mohl doporučit ještě spoustu dalších, nechci se opakovat. Pro další tipy na výjimečné lahve se můžeš podívat do mých dalších článků a najít inspiraci pro svůj domácí bar.🥃 Doufám, že jsem ti pomohl vybrat si lahev, která rozčaruje tvé sváteční večery! Na zdraví.